Original Rezept

Manchmal muss man seiner Seele auch was Süßes gönnen.

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Eier
  • 125g Mehl
  • 125ml Milch
  • 1Teelöffel Backpulver
  • 40g Zucker
  • 4 Esslöffel Butter
  • Salz
  • Puderzucker

Zubereitung

  • Die Eier trennen
  • Das Eigelb, Mehl, Milch, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz zu einen Teig verführen und 10 Minuten ruhen lassen
  • Eiweiß zu Schnee schlagen und zum Teig geben
  • 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne zergehen lassen
  • Bei mittlerer Hitze den Teig zu einen knusprigen Pfannkuchen braten
  • Wenden, die restliche Butter dazu
  • Wen die andere Seite auch durch ist, den Teig in kleine Stücke schneiden/reisen
  • Auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestreuen

Original ist mit Rosinen, aber wie es so häufig ist mag jemand in der Familie das nicht.