Es stimmt zwar das Parmesan Glutamat enthält. Parmesan kommt aber nicht aus der deutschen, sondern der italienischen Küche. Ich unterscheide außerdem zwanghaft zwischen Nahrungsmitteln die von Natur aus Glutamat enthalten und solchen denen Glutamat zugesetzt wird. Sonst hätte ich auch noch Fleisch, Fisch, Pilze, Hefe, Käse, Tomaten, Trauben, Erbsen, Brokkoli, usw aufgezählt. Des weiteren sind die natürlich vorkommende Glutaminsäure und deren industriell hergestelltes Salz Glutamat nicht dasselbe.