Ich habe festgestellt, dass es keine Standarddefinition für einen vegetarischen Döner gibt, das hängt vom Laden ab was reinkommt wenn man nicht explizit sagt welchen Fleischersatz man haben will. Es rangiert in meiner Erfahrung von Falafel über Bulgur bis hin zu mediterranem Gemüse mit Käse.
Was habt ihr sonst so gesehen, was könnt ihr empfehlen?
Wo gibt’s denn vegetarische/vegane köfte? Hab ich ja noch nirgends gesehen. Und wenn, auf welcher Basis sind die meistens?
In Hamburg in der Rindermarkthalle! Hab versucht es mir erklären zu lassen. Effektiv ist’s wohl einfach ein feiner Brei aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Womöglich auch Bulgur? Jedenfalls lecker! Und vegan.
Cig köfte?
Ja, hab den Laden online gefunden: https://osescigkofte.de/
Ist 'ne Kette, wie langweilig. Aber ich mag’s :)